來看蛋黃酥 到底～～～～
如何？
順便教大家真空棒的使用小撇步
雞蛋🥚都可以真空不破呢
謝謝@劉小氣 楊惠玲 幫忙整理配方
油皮---中筋麵粉150克，無水奶油5
5克，糖9或10克，水70克
油酥--低筋麵粉220克，無水奶油85克
每顆重量--油皮20克，油酥18-20克，紅豆餡25克，蛋黃半顆或一顆都可
⬆️神好吃的 ，我做過其他的 但最後還是喜歡這個。感謝估狗大神 我找了好幾個試做調整後 最終版😂
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